Talk with Kamei

スタッフの卒業!池村君、ありがとう!2016年9月23日


丸の内かめいをスタートしてから16年、調理スタッフもメインの料理人がその時々で巣立っていきます。
代々の料理長には料理の追及に尽力してもらっている。本当に感謝だ。
チームをまとめ上げ、お客様の喜んでいただける顔を見るたびに本当に嬉しそうな顔をしている。
そんなスタッフにも卒業の時は来る。
新たな高みを目指すもの、自分で独立する者。いづれにしても心から応援している。
丸の内かめいでは次の新たなチームが今までの先輩たちの仕事を汚さないように
頑張っています。

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