Talk with Kamei

お好み焼き屋さん2015年6月1日

◆子供の頃の食事-part3◆ 最近、街の中から“お好み焼き屋さん”が減っている。それもおばちゃんが一人でやっ…

昭和40年代“うなぎの尻尾”

◆子供の頃の食事-part2◆ 前回から書き始めた子供の頃の食卓を思い出していたら、次々にいろんなことを思い出…

昭和30年代“寿司屋の息子”

◆子供の頃の食事part1◆ 皆さんは子供のころから何をを食べていたか覚えていますか?今のような食生活を予想し…

おせちの話

◆おせちの由来 おせち料理が現在のような形になったのは江戸時代の後半です。 そもそもの由来は正月の節供(せちく…

銀杏の話

銀杏の産地祖父江町…古くは米の凶作時の備蓄食料にも使われたというぎんなん。生産を目的とした栽培は祖父江(愛知県…